শনিবার, ৩০ নভেম্বর ২০২৪, ১০:২৮ পূর্বাহ্ন
তিন দিনব্যাপী হাজারি গুড়ের মেলা শুরু হইয়েছে মানিকগঞ্জ শহরের সরকারি উচ্চ বিদ্যালয় খেলার মাঠে। বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় শুরু হওয়া এ মেলা চলবে শনিবার রাত ৯টা পর্যন্ত।সাবেক স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী মানিকগঞ্জ-৩ আসনের সংসদ-সদস্য জাহিদ মালেক স্বপন বৃহস্পতিবার (৮ ফেব্রুয়ারি) সন্ধ্যায় মেলার উদ্বোধন করেন ।মানিকগঞ্জের হাজারী গুড়ের হারানো ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনতে এবং সারাদেশে ছড়িয়ে দিতে জেলা প্রশাসন এই মেলার আয়োজন করেন।
ঢাকা বিভাগীয় কমিশনার সাবিরুল ইসলামের সভাপতিত্বে মেলায় উপস্থিত ছিলেন জেলা প্রশাসক রেহেনা আকতার,জেলা পরিষদের চেয়ারম্যান বীর মুক্তিযোদ্ধা গোলাম মহীউদ্দীন, জেলা আওয়ামী লীগের সাধারণ সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা আবদুস সালাম, মানিকগঞ্জ পৌর মেয়র মো. রমজান আলী ও হাজারি গুড় উৎপাদনকারী মোজাফ্ফর হোসেন প্রমুখ।
মেলায় প্রধান অতিথি জাহিদ মালেক স্বপন বলেন, মানিক গঞ্জের হাজারী গুড় মানিকগঞ্জ জেলাকে সারা দেশে পরিচিতি করবে, সারা বিশ্বে মানিকগঞ্জের নাম সম্মানের সঙ্গে উচ্চারিত হবে। এ কারণে হাজারী গুড়ের ঐতিহ্য ধরে রাখতে বেশি বেশি খেজুর গাছ রোপণ করতে হবে।
আয়োজকরা জানান, শীত এলে এ দেশের গ্রামে গ্রামে বিভিন্ন রকমের পিঠা-পায়েস তৈরি হয়। তখন খেজুরের রস ও গুড়ের চাহিদা বেড়ে যায়।মানিক গঞ্জের হাজারি গুড় হলে তো কথাই নেই। যুগ যুগ ধরে ঐতিহ্য বহন করে আসছে মানিকগঞ্জের এই হাজারি গুড়।মানিক গঞ্জের হাজারি গুড়ের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো, হাতে নিয়ে চাপ দিতেই গুঁড়া গুঁড়া হয়ে যায়। হাজারি গুড় তৈরির কারিগরদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেল, শুধু বাংলাদেশেই নয়, এই গুড়ের সুনাম ছড়িয়ে আছে দেশের বাইরেও। বাংলাদেশে বিভিন্ন রকমের মেলা আয়োজন করে থাকলেও গুড় নিয়ে জেলা প্রশাসন এই প্রথম ব্যতিক্রম মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
